Die Mamoncillo ist allgemein als spanische Limette und wissenschaftlich als Melicoccus bijugatus bekannt. Sie stammt ursprünglich aus Mexiko. Die meisten Menschen essen sie frisch, aber sie kann auch zu Soßen, Desserts und Säften verarbeitet werden. Sie wird aus der Dominikanischen Republik eingeführt.
Geschmacksprofil:
Der Geschmack ist spritzig und süß, ähnlich wie Limonade. Das Aussehen ähnelt einer Longan oder Lychee, aber die Textur ist weicher. Sie schmeckt wie eine Litschi mit Limettengeschmack und einem Hauch von Pfirsich.
Wie man sie isst:
Während der Saison (Juli-September) werden sie jede Woche frisch gepflückt und nach Hause geliefert. Die Mamoncillo sind sofort nach der Lieferung verzehrfertig. Sofort verzehren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Gebrauchsanweisung und Reifung
- Sofort nach Erhalt verzehrfertig
- Sofort in den Kühlschrank stellen
- Schälen und essen
- Schale und Kerne sind ungenießbar